"Todo comestible". Esa era la consigna recibida: nada de flores naturales o de adornos montados en papel. Y aquí está: todo comestible (menos la guita, claro).
La planta de arriba es bizcocho de vainilla, rellena de crema de frutos del bosque, con acabado "nude cake", que parece que está sin terminar, pero a mi, particularmente me gusta el aire que el da a las tartas.
La planta de abajo es de bizcocho de chocolate, relleno de crema de chocolate con leche, y cubierta de ganaché de chocolate negro, que hace de armazón para el exterior de pasta de azúcar.
Luego tiene pequeños detalles que la embellecen, los adornos comestibles, como este macarron de caramelo o las flores y hojas de pasta de azúcar.
El aspecto de tela de saco o cesto de la parte de abajo se hace con un rodillo texturizador, que se pasa sobre la pasta de azúcar.
Muchas felicidades a Paula. Sé que le encantó. Por aquí le dejo un pequeño vídeo de recuerdo.
