Peanut butter pie

Eso mismo: tartaletas de mantequilla de cacahueta (y chocolate). Una pareja perfecta

La base para un molde de 23 cm puede hacerse con 20 oreos trituradas y 50g de mantequilla deretida, pero estas son de masa de galleta de chocolate y la receta está aquí 

Los ingredientes para el relleno son:

• 200g de queso crema tipo philadelphia
• 200g de mantequilla de cacahuete
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 120g de azucar en polvo
• 200 ml de nata montada

Hornear la base de chocolate 12 minutos y dejar enfriar. Mientras tanto, batir el queso y la mantequilla de cacahuete hasta que esté espumoso. Luego se añade el azúcar en polvo y el extracto de vainilla. Por último se incorpora la nata montada con una espátula, para que no se baje.

Rellenar las bases ya frías, envolver en film y dejar reposar en la nevera al menos 4 horas para que cuaje. Se pueden adornar con ganaché de chocolate, o nata montada o lo que te guste.