Tarta de zanahoria

He publicado galletas de zanahoria, cupcakes y una tarta de zanahoria del programa El comidista, para los "health food lovers".  No me explico cómo en mas de 8 años de blog, no he subido nunca la receta de tarta de zanahoria normal. ¡Si es la que más hago!

INGREDIENTES:

180 g de azúcar                                            180 ml de aceite

3 huevos M                                                   210g  de harina

Cucharadita y media de bicarbonato            2 cucharaditas de canela

225 g de zanahoria rallada                           180 g de manzana rallada

60 g de pasas sin hueso                               7-8 nueces picadas

ELABORACION:

Batir los huevos con el azúcar y el aceite. Añadir la harina tamizada con el bicarbonato y la canela. Después la zanahoria y manzana rallada, y finalmente las pasas y las nueces.

Distribuir en 3 moldes de 15 cm de diámetro o 2 de 18cm. 

Hornear a 180º en horno precalentado durante 35 minutos con calor arriba y abajo.

El responsable de esta tarta es este soporte, stand, pedestal o como quieras llamarle. Fue amor a primera vista, y quien se lo dejaba en Tiger? Para casa que se vino. 

Este bizcocho está bueno sólo. Pero hoy, San Francisco de Asís, tenemos celebración en casa, y monté los bizcochos con crema de queso con nata, y unas zanahorias de pasta de azúcar. 

Así queda por dentro: es un bizcocho sabroso, jugoso y totalmente recomendable