Galletas Navideñas

Son de Navidad por la decoración (que es evidente) y por la masa, que lleva canela, clavo y genjibre. Por eso es más oscura que las galletas anteriores

 

BOLAS DE NIEVE

 

PAPA-NCITA NÖEL

 

Flores y tallos

La asociación Al Munia para la agroecología mediterránea,http://www.almunia.org/, celebra anualmente un encuentro gastronómico temático (o cena con los amigos-compañeros del sector). Este año lo que había en la mesa debía estar relacionado con "Flores y tallos". Para quien se le haya olvidado, los espárragos SON TALLOS y las alcachofas FLORES...
Esta fue la parte dulce de la cena:

Bizcocho de chocolate, relleno de ganaché pantera rosa y almibar de albaricoque. La cobertura, pasta de azucar acorde con el tema de la cena.

 

Según me dijeron después, gustó mucho. Textualmente, el mensaje decía: "EXQUISITAAAAA". Gracias Eva ¡Qué satisfacción!

Avance de Navidad

 

Tenía muchas ganas de estrenar algunos de los cortadores de navidad, así que ya hemos hecho un ensayo de galletas navideñas

 

 Árboles nevados, adornados con bolas de colores y la estrella de oriente.

Manoplas para la nieve..

 

 

 

Más modelos

 

 

Y bastones de caramelo (de galleta, pero de caramelo) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Agua, agua y más agua

En los días de lluvia, la repostería entretiene y ¡alimenta!. Hornada de magdalenas chocolateadas: bizcocho de chocolate, crema de chocolate y minitableta de chocolate.

Un primer plano

Estas son de limón y adornadas con fondant y chuches

Galletas de cumpleños

Galletas para el cumpleaños de Bea; un cumple de adultas (pero no demasiado). Exito total.

Mis favoritas son estas en plan tiffany (turquesita y blanco)

 

     
¡FELICIDADES BEA! Y yo que lo vea.

Tarta Halloween

El tercer olvido de "foto oficial", pero el móvil hace un apaño. En esta tarta estrené la cobertura de fondant de chocolate con leche. Está buenísimo!! Nada mas abrir el paquete te da una bofetada de aroma a chocolate...

La tarta iba acompañada de unas galletas de halloween, balones de futbol y vestidos para dos niñas, que no son futboleras

Día de la hispanidad

Cualquier excusa es buena para meterse entre pecho y espalda unas ricas magdalenas, ¿no?
Magdalenas del 12 de octubre, día de la hispanidad y FESTIVO, lo que propicia la repostería casera.

Las tarjetitas son cosa de mi "repostera adjunta"

Otro despiste de cámara

Para celebrar San Miguel la fresa fue la elección: tarta de mousse de fresas y pistacho. La que está tapada es tarta de bizcocho de chocolate con leche, relleno de fresas maceradas en zumo de naranja, nata montada y cubierto de chocolate blanco y malteser, tambien de chocolate blanco

Y tampoco hice buenas fotos...

Tarta fin de carrera

En esta tarta probé con el fondant de chocolate blanco de la marca Renshaw. Es un poco más difícil de modelar que el fondant normal, pero el sabor merece la pena.

 

Un primer plano de la homenajeada (Ana o Belén o Ana Belén, según donde esté)

 

Y la presentación final

 

 

Tarta de fresas y galletas de mantequilla

Bizcocho de chocolate, relleno de nata y fresas maceradas en zumo de naranja. La cobertura es de chocolate blanco para postres

Galletas decoradas, para acompañar a la tarta