La receta del bizcocho es la red velvet, pero sin colorante rojo y con el doble de cacao. La receta original de red velvet lleva 300gr de harina, 1 cucharada de cacao puro en polvo y una cucharada de colorante rojo y el resto de ingredientes. Pues para hacer este bizcocho cambio esas cantidades por 285gr de harina y 2 cucharadas de cacao puro en polvo.
El resultado es un bizcocho de choco esponjoso pero con el cuerpo suficiente para no perder su forma al rellenarlo y evitar que se hunda con los adornos de arriba. Es la receta de chocolate que más me gusta para las tartas.
Como tú comprenderás, en una tarta REDONDA de 18-20cm de diámetro es difícil presentar el mar, la arena, un chica haciendo yoga y el balneario de los Baños del Carmen!!! Salvo que seas una experta escultora miniaturista, que no es el caso.
Así que del balneario solo lleva 3 de sus representativas columnas, las que están al borde del mar, en la parte de las rocas. A quienes conocen el balneario tal vez le suene un poco.
Y ella está en la posición del loto con los dedillos juntando índice y pulgar, aunque en las fotos no se aprecia. Como me pidió Sonia, lleva gafas de sol y la he adornado con un cordoncillo sencillo, como de cuero negro, de estos que se regula la longitud y con un par de estrellas plateadas
Las olas de la orilla van con glasa que se dibuja haciendo ondas y posteriormente se extiende con un pincel plano seco. Y las letras del nombre son del alfabeto Funky, que como tienen muchos caracoles parecidos a las olas le pegaban a la temática.
Muchas felicidades a Pilar (que es mucho más guapa que su muñeca de la tarta) y gracias a Sonia por acordarse de mí para este detalle.
