Pudin de roscón

¿Te ha sobrado roscón? Una de dos, o congelado y te lo vas cargando a cachitos o haces este pudin. Pero ¿tirarlo? Eso NUNCA

Como no me fiaba de cómo me iba a salir el roscón, compré otro, de emergencia, y ese estaba coleando. Así que he puesto en práctica la receta de pudding de panettone de objetivocupcake

Engrasa un molde donde te quepa el resto de rosón troceado. En un bol bate 2 huevos, con 200ml de leche y 150 de nata. Añade 3 cucharadas de azúcar y canela en polvo al gusto. Baña bien todos los trozos con esta mezcla, añade almendra picada y hornea media hora a 160º o hasta que esté doradito.

De aspecto es "rarete" (las cosas como son) pero el sabor suple la falta de estética con creces. Que te aproveche y hasta la próxima.