Otro despiste de cámara

Para celebrar San Miguel la fresa fue la elección: tarta de mousse de fresas y pistacho. La que está tapada es tarta de bizcocho de chocolate con leche, relleno de fresas maceradas en zumo de naranja, nata montada y cubierto de chocolate blanco y malteser, tambien de chocolate blanco

Y tampoco hice buenas fotos...

Tarta fin de carrera

En esta tarta probé con el fondant de chocolate blanco de la marca Renshaw. Es un poco más difícil de modelar que el fondant normal, pero el sabor merece la pena.

 

Un primer plano de la homenajeada (Ana o Belén o Ana Belén, según donde esté)

 

Y la presentación final