Tarta Sacher: Conejo en el arbol

Cuando en la misma tarta consigo que esté bonita y esté buena me doy por satisfecha. Pero con esta... estoy pletórica, porque han alucinado con ella, tanto con el sabor y como por la forma

Lleva 3 bizcochos de 18 cm hechos con la receta de Tarta Sacher que hay publicada en la web de Mastercherf

Cada bizcocho va partido e hidratado con mermelada de albaricoque previamente batida, para licuarla y que la absorban mejor los bizcochos.

En cada planta va el ganaché de chocolate con leche, que es el mismo que cubre el tronco por fuera. Por arriba lleva crema de chocolate con mantequilla, que queda más clarita, y así se asemejarlo al tronco talado.

Una vez montado todo se le saca con una cuchara sopera el hueco donde irá el conejo de pasta de azúcar y se adorna con unas hojitas de hiedra, unas setas, flores... 

Y así queda el corte. El fondo es un papel de regalo que tengo guardado hace años, esperando la ocasión. Y la cucharita es de Zara home, con aplicaciones de madera que también pegan con la tarta de hoy

Y ahora a jugar a las paletas en la playa, para compensar

Tiempo de cerezas_parte2

No se si puede haber alguien a quien no le guste esto: es un vasito de chocolate hecho en casa, relleno de mousse de chocolate (comprada) y mezclada con cerezas confitadas con azúcar y zumo de naranja y limón.

Puedes usar cualquier vasito de plástico o papel. Derrites el chocolate que más te guste, sin que quede demasiado líquido. El punto sería entre nocilla y chocolate a la taza. Bañas bien el vasito por todo su interior y lo dejas escurrir bocabajo, para que no se quede todo en el fondo. Y cuando esté frío lo guardas en la nevera para que termine de cuajar.

Con media hora de frío, ya lo puedes sacar y recortar el plástico para sacar el vasito de chocolate. Ojo con las huellas de los dedos.Yo no tenía ganas de más experimentos y compré la mousse, le añadí algunas cerezas confitadas (el enlace a la receta está en la parte 1) y adorné con más cerezas en crudo.

 El resultado es espectacular y apenas lleva tiempo. Sobre todo si compras la mousse... Y te vas a marcar un punto si lo preparas para cualquier comida o cena que tengas.

Un regalo muy grande y muy pequeño

Ha sido mi cumple, y mi amiga Auxi, que hace miniaturas me hizo un REGALAZO

Ah, vale. Muy bonita: una caja de madera con el nombre y el logo de mi blog para guardar cortadores, ¿no? ¡PUES NO!

Es una preciosa pastelería en miniatura. Os dejo el enlace a su blog Miniaturas dollhouse para que disfrutéis con sus otros trabajos. Y aquí viene el reportaje del MIO:

¡Que tiene luz! Es que no le falta un detalle. Yo creo que me van a pedir que pague IBI por ella.

 Todo merece comentario, pero para no cansar solo diré que el té lleva una rodajita de limón que no es mas grande que la curva de una pestaña!!!

MUCHAS GRACIAS AUXI

Tiempo de cerezas_parte 1

Hay frutas, como la sandía, que pegan con su estación. Sin embargo, hay otras que a mi me da la sensación de que tienen la temporada cambiada: las mandarinas me parecen de verano, y las cerezas de invierno. 

Así que siempre me sorprenden, favorablemente,  las cerezas inaugurando el verano y esta receta de Cupcakes a Diario es estupenda para hornearlas. Muchas gracias a su autora por compartir cosas tan ricas.

De mi cosecha solo es la crema que va por encima. Está hecha con nata que se monta con el juguito que sueltan las cerezas cuando se confitan para servir de relleno a los cupcakes. Y luego se adorna también con una cucharadita del mismo jugo.

La mezcla del chocolate, las cerezas y la nata, está para repetir la receta hasta que no quede una cereza en el mercado. Pruébala y verás que no exagero.

Galletas azul y plata

Terminamos ya con las comuniones. Traigo dos modelos en blanco, azul y plata. 
El primero primero fue para Ana, que eligió estas galletas circulares y sin nada de color rosa (NADA DE ROSA) para la comunión de su niña. Las he disfrutado un montón. Más que nada, por la variedad respecto de las ultimas tandas de galletas de niñas de comunión.

Que no se me entienda mal ¿eh? Que mis niñas, me encantan. Pero para quien le da cosa lo de las "niñas comestibles" esta otra opción, me parece muy bonita.

Las perlitas plateadas de la cruz han sido un acierto porque combinan muy bien con los azules de la etiqueta.

Y este es el otro modelo en esos mismos tonos. Es para la comunión de David, como salta a la vista:

Las letras van degradadas de azul a celeste pálido

Y los bordes de la galleta llevan las perlitas plateadas, para darle el toque que la ocasión merece. Felicidades a los dos.

Espero que os gusten. Hasta la próxima