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viernes, 28 de julio de 2017

Tarta para Auxi

No tengo vergüenza, ni la conozco. El cumple de mi amiga Auxi fue en ABRIL... y ahora le he hecho una tarta. Pero por lo menos ha coincidido con el resurgir de unos personajillos que le encantan y de eso ha ido su tarta.
Voy a ir dando pistas. Esta es su forma:
Está hecha con 6 bizcochos redondos de chocolate de 15 cm, rellenos de ganaché de chocolate. En mitad lleva una base de cartón para darle un poco de estabilidad a la torre. Y los de abajo llevan palitos de cake pops para soportar el peso de los de arriba. Una vez montada la torre, se cubre con más ganaché de chocolate
El bizcocho de arriba se recorta un poco por los bordes, para darle forma redondeada, como de cabeza...¿vas bien?
Yo creo que ya lo tienes, pero si te digo que su grito de guerra es "banana" y que su color es el amarillo...
Así es. Esta tarta es un minion. Concretamente se trata de Stuart y lleva su tartita de cumpleaños. Aquí está a todo color
La minitarta también es de verdad: son 3 pisitos hechos con los recortes de los 6 bizcochos grandes, y van también rellenos de chocolate. 
Este minion es muy coqueto y va siempre bien peinado, aunque tiene poco que peinar. Sus 14 pelos siempre van alineados con la raya en medio. Se hacen con fondant negro, y se van metiendo uno a uno en 14 orificios previamente abiertos con un buril de punta fina.
Solo tiene un ojo y lleva la característica gafa minion. La gafa es un poco complicada, no ya de hacer, sino de colocar, pero se ha hecho un poder. Y me encanta la sonrisilla de medio lado que tiene
Y ahora os dejo con un publirreportaje, porque soy incapaz de no compartirlas todas



Parece que está mirando su tarta ¿no?
Toda la ropa lleva marcada las costuras del vaquero, para darle más realismo. Con ese mismo fin, a los botones se le cruzan dos tiritas finas en los boquetes, simulando el hilo que los cose. Son detalles aparentemente sin importancia pero que ayudan a que parezca más de verdad.  En vez de la G de Gru, en este peto lleva la A de Auxi
Por detrás también se mantiene el peto y los tirantes
Y ya está. Que más vale tarde que nunca y que viva el refranero español. Ahora a ver cómo puñetas la cortas. Felicidades atrasadísimas GUAPA

viernes, 7 de julio de 2017

Tarta de queso y chocolate

A mi me gusta esta combinación. Me gusta la tarta de queso y el ganaché de chocolate por separado, pero juntos...me pirran
La forma de hacer la tarta es idéntica que la de esta otra publicación. Lo que varía es la cobertura, que la convierte en otra tarta diferente.
Para la cobertura de ganaché, esto es lo que he hecho: trocea 150g de chocolate mínimo 55% de cacao. Derrítelo en el microondas a media potencia y a golpes de 30 segundos, removiendo bien cada vez. En la tercera tanda de microondas, añade 75ml de nata para montar y vuelve a calentar.
Una vez hecha y fría la tarta, vierte la cobertura y extiéndela con una espátula. La combinación es explosiva, ya lo verás.