Tarta TikTok

Para celebrar el cumpleaños de Carla, una tarta de TikTok. Todo es comestible, menos la pajita que sostiene el logo ;)

Lleva cuatro planchas de bizcocho de chocolate, humedecido con almíbar de albaricoque, y relleno con trufa.

Está cubierta con ganaché de chocolate negro, y sobre estos chorreones de chocolate blanco, teñidos con los tonos del logo de TikTok

Y en la superficie, cositas ricas de chocolate: Oreos, filipinos, kitkat, galletas, nubes y bolas de chocolate. Un exceso acorde con la temática.

Felicidades para Carla. Aquí está su video de felicitación.

Tarta tronco, para senderista veterano.

 Esta tarta ha formado parte de la celebración que le han organizado a Pepe el duque sus compañeros montañeros y senderistas de Buscadores de Veredas.

Pensé que algo relacionado con las rutas y la naturaleza, sería un bonito detalle, así que tiré por lo rústico y la adorné con algo de romero y lavanda.

Es bizcocho de chocolate, relleno de trufa y con almíbar de albaricoque, para que estuviera mas jugosa. La corteza del árbol es chocolate derretido sobre un pliego de papel de horno, que se enrolla cuando comienza a enfriarse. Cuando ya está duro del todo, se desenrolla y van cuarteándose las lascas, que se asemejan a corteza. Se colocan una a una alrededor de la tarta ya montada y cubierta de ganaché de chocolate.

¡Muchas felicidades Pepe!

Tarta ballena

 Luis, el niño de mis primos Eva y Alex, ha cumplido un año. Es la tercera generación operativa y simultánea de Luises, de ahí que se le identifique en círculos familiares como Luis III. 

Tiene un libro con una ballena, que le encanta, y de ahí salió la decisión de la tarta elegida. Aquí se le ve un poquito cómo le gustó, respetando su intimidad.

Estas tartas tan definidas como mejor salen es con pasta de azúcar o fondant. Luego, a quien no le guste, las "pela" y a comerse el pastel. Aquí pongo como va evolucionando desde la tarta cubierta hasta convertirse en una ballenita.

Muchas felicidades para Luis

 Y un vídeo con la misma nana que le canta su mamá