Flores y tallos

La asociación Al Munia para la agroecología mediterránea,http://www.almunia.org/, celebra anualmente un encuentro gastronómico temático (o cena con los amigos-compañeros del sector). Este año lo que había en la mesa debía estar relacionado con "Flores y tallos". Para quien se le haya olvidado, los espárragos SON TALLOS y las alcachofas FLORES...
Esta fue la parte dulce de la cena:

Bizcocho de chocolate, relleno de ganaché pantera rosa y almibar de albaricoque. La cobertura, pasta de azucar acorde con el tema de la cena.

 

Según me dijeron después, gustó mucho. Textualmente, el mensaje decía: "EXQUISITAAAAA". Gracias Eva ¡Qué satisfacción!