Bollo de canela y naranja confitada

Esta es otra versión de los rollos de canela. En esta ocasión entra en juego la naranja.

La masa es la misma que la que ya se explicó en esta otra entrada, pero varía el relleno y cambia por completo el sabor.

En el relleno también incluimos el zumo de media naranja y naranja confitada en tiras, que tiene un precio que tira "pa trás" pero también tiene mucho aroma y sabor así que con poca cantidad se logra el efecto deseado.

 El tiempo de cocción es el mismo y el resultado es, si cabe, más esponjoso que el de los rollos de canela clásicos. No se si será el efecto del zumo, pero estos han subido más.

No tengo el corte, para que lo veas por dentro, pero la próxima nos la comemos en casa y antes le hago el "publireportaje" completo. 

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