Love is in the air, queramos o no. Nos invade San Valentín y no opongo mucha resistencia, la verdad. Así que aquí está mi aportación al asunto. Menos elaborada que otros años, pero igual de efectiva. Una MEGA cookie
Receta adaptada de: Objetivo cupcake perfecto.
Ingredientes para un molde redondo de 26cm, todos a temperatura ambiente:
225g de mantequilla, 2 huevosM, 150g azúcar moreno 150g de azúcar blanco, 400g de harina, 2 cucharaditas de levadura 150g de chips de chocolate negro, 1 cucharadita de pasta de vainilla, bombones almond Herhsey's kisses o cualquier otro bombón con forma de gota de chip de chocolate gigante.
Batir mantequilla con azúcar, luego incorporar los huevos previamente batidos con la vainilla, y finalmente la harina tamizada con la levadura. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. Con una espátula, incorporar los chips de chocolate negro y trasladar la masa al molde. Hornear 40 minutos, y dejar enfriar sobre una rejilla.
Recien sacada del horno, pínchale los bombones, que se quedarán pegados al calor de la galleta. Y ya tienes sorpresa para el día de San Valentín, o para cuando encarte, que está muy buena.
Un chachito?
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