Carrot Cheescake

Vaya si está bueno esto. Es una mezcla de bizcocho de zanahoria y tarta de queso:

 

A mi me gustan las dos cosas por separado, pero juntas son una bomba. La receta la tienes en "Cooking Classy".

Tienes que preparar la masa del cheescake por un lado, y por otro la masa del bizcocho de zanahoria. Engrasa un molde de 20-22 cm. Viertes la mitad de la masa de bizcocho, Encima 6 cucharadas de masa de queso, luego la otra mitad de masa de bizcocho, y cubrirlo todo con el resto de masa de queso.

Se hornea a 180º durante una hora, y cuando esté totalmente frío se adorna con crema de queso. He querido probar con la boquilla para hacer enrejados y encima le he picado unas nueces pecanas.

Y mira que curioso está el corte. Me parece que esta voy a tener que repetirla (varias veces).

Hasta la próxima