Tarta "Loca por las vacas"

      Tarta de gotas de chocolate y tapamigas de Nocilla. Es para el cumpleaños de Lu, a la que le encantan las vaquitas.

      El tapamigas es con lo que se unta el bizcocho antes de cubrirlo con la pasta de azúcar o fondant para corregir cualquier imperfección y para que se adhiera bien. 

En esta ocasión había que evitar problemas con la lactosa, y se sustituyó la nata que lleva el bizcocho, por 50cl adicionales de aceite de oliva suave. No lleva relleno, que, de no ser mermelada, suele contener mantequilla, nata o leche.

       El bizcocho subió por parejo, porque antes de meterlo en el horno se le colocan unas bandas húmedas alrededor del molde. Necesita algo más de cochura, pero merece la pena. No le sale la pancita, que hay que recortar para que quede parejo.  Esto último no le ha gustado mucho a los más pequeños de la casa, que daban cuenta de la pancita. Y en la siguiente entrada, pongo las galletas, para no hacer esta demasiado larga. 
FELICIDADES LUUU