Cookies con chips de mantequilla de cacahuete

Por fin he pillado estos chips en La Tienda Americana. Ya había comprado los de chocolate negro, blanco, caramelo...pero nunca quedaban de mantequilla de cacahuete. Y hay un monton de recetas, sobre todo de cookies con estos chips.

Como siempre digo, yo soy más de almedras que de avellanas, pero esto de la mantequilla de cacahuete esta alterando mis preferencias. Para estrenarlos, he hecho un remix entre la receta que viene en el paquete de los chips, y dos recetas de cookies de Alma Obregón

Ingredientes:
190gr de harina,1/2 cucharadita de levadura y 1/2 de bircarbonato, 30g de cacao puro en polvo, 150g de mantequilla pomada, 150g de azúcar moreno,100g de azúcar, 1 huevo M, vainilla en pasta al gusto, 100g de chips de chocolate y otros 100 de mantequilla de cacahuete.

Batir la mantequilla con los azúcares. Añadir el huevo y la vainilla. Tamizar la harina con el bicarbonato, la levadura y el cacao. Incorporar esta mezcla a la masa a velocidad lenta. Luego añadir los chips con la espátula.

Haz bolitas con la masa de la mitad del tamaño que quieras para tu galleta, porque se extenderá en el horno. Colócalas en la bandeja del horno dejando espacio entre ellas, y mete la bandeja en la nevera unas dos horas 

Hornea a 180º unos 15 minutos. Sáca la bandeja del horno y despues de 2 minutos pon las galletas en una rejilla para que se enfríenen del todo. Añádele antes de que estén frias del todo más chips, de adorno. Quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro. La fetén